En INDUSTRIALIZADORA OLEOFINOS estamos comprometidos con las necesidades del mercado, por ello la inversión tecnológica está presente en nuestros procesos, desde la producción y recepción de materias primas, pasando por procesos, los cuales están pensados para mejorar las propiedades nutrimentales de nuestros productos.
Ahora ponemos a su disposición la tecnología de Interesterificación Enzimática que revoluciona la forma de obtener grasas y mantecas comestibles para cumplir con los parámetros y necesidades más exigentes de la actualidad.
La producción y recepción de materias primas, pasando por procesos, los cuales están pensados para mejorar las propiedades nutrimentales de nuestros productos.
Ahora ponemos a su disposición la tecnología de Interesterificación Enzimática que revoluciona la forma de obtener grasas y mantecas comestibles para cumplir con los parámetros y necesidades más exigentes de la actualidad.
La Interesterificación es un proceso donde hay un intercambio de posición de ácidos grasos entre los triglicéridos, y puede sustituir a la hidrogenación, dando a las grasas funcionalidad y puntos de fusión específicos.
La Interesterificación Enzimática que se utiliza en INDUSTRIALIZADORA OLEOFINOS es el método más moderno dentro de la industria de grasas y aceites, y a diferencia de la interesterificación química y la interesterificación dirigida, tiene un grado de exactitud más elevado, donde el comportamiento de las grasas debe cumplir al máximo las necesidades de un proceso, una degustación o una necesidad nutrimental.
Este proceso enzimático está considerado como la forma más natural para hacer las modificaciones físicas a los aceites y grasas vegetales, evitando el manejo de catalizadores químicos y logrando así que podamos mejorar la búsqueda de desarrollos nutrimentales saludables.
Calidad Traducida en Salud
El mundo está haciendo mayor énfasis en la salud y nutrición humana. Las enfermedades de la época moderna originadas por dietas desbalanceadas, sedentarismo, estrés, etc., son muy costosas para cualquier gobierno. Se está orientando el esfuerzo a la prevención y nuestra empresa puede aportar desarrollos en el área que manejamos: las grasas y aceites vegetales saludables.
