Descripción del producto

Santa María Oleofinos® es una grasa emulsificada para la elaboración de masas en la industria de la panificación y/o galletería. Ideal para pan fino y hojaldre.

Ingredientes

Aceite de palma y sus fracciones.

Aplicaciones

Repostería.
Pan fino.
Hojaldre.

Características

Grasa saludable.
100% vegetal.
Sin hidrogenar.
Libre de ácidos grasos trans.
Sin colesterol.
Libre de olores o sabores desagradables.

Cualidades adicionales

Esta grasa proporciona una excelente plasticidad y rendimiento. Misma funcionalidad que una margarina a menor costo, con la ventaja, de que no requiere refrigeración (conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco). Por estas ventajas, se puede utilizar para la elaboración de pan fino y hojaldre. Menor aporte calórico en comparación con otras grasas tradicionales similares.

• Excelente plasticidad y rendimiento
• No requiere refrigeración.
• Se puede utilizar para la elaboración de pan fino y hojaldre.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de elaboración.

Industria

Alimentaria.

Presentación

Caja de 24 kg