Olfilac Extra® es una grasa vegetal especializada para la elaboración de todo tipo de quesos. Debido a su textura más firme es ideal para elaborar quesos que requieren mayor consistencia porque se van a rallar o quesos para fundir. Proporciona un mejor cuerpo, estructura y vida de anaquel, obteniendo productos de la más alta calidad.
Beneficios:
100% natural.
Sin colesterol por su origen vegetal.
Libre de ácidos grasos trans.
Para todo tipo de quesos.
Sabor y olor neutro.
Usos recomendados:
Elaboración de quesos, cremas, lácteos y panificación.
